Холодные закуски

"Император Сун" Салат из стеклянной лапши (фенчоза), копченой утки и овощей, заправленный пикантным соусом
"Восточный мотив" Салат из баранины, редьки и жареного лука с майонезом "Салаю"
"Морской цветок" Традиционный салат из кальмаров, сладкого перца, лука и кинзы
"Тайский секрет" Салат из спаржи, сельдерея и моркови в сметанном соусе "Май Су"
"Семь морей" Салат из отборных морепродуктов: тигровых креветок, розовых кальмаров, мидий и осьминогов в специальном оливковом соусе с лимоном
"Буддийская трапеза" Овощной салат, приготовленный из фейерверка свежих овощей
Салат из стручковой фасоли, ростков сои, овощей, курицы и креветок в устричном соусе
"Тибетская трапеза" Вегетарианский салат из стеклянной лапши с луком, морковью, кинзой и грибами
Баклажаны, обжаренные в пикантном соево-чесночном соусе
"Розовая мечта" Свежий лосось, маринованный в специях и травах
Ломтики копченой серебристой форели "по-Сичуаньски"
Холодная утка в соусе "Грезы Пекина"
"Великий кормчий" Мясное ассорти из филе курицы, утки, баранины и говяжьего языка
"Шанхайский лес" - ассорти из 4-х видов грибов
"Любимая закуска Мао" - ассорти из маринованного сладкого перца, огурчиков и грибов
Пикантная капуста "Ким Чи" (острая)
Маринованная капуста "по-Китайски"
Хрустящие крабовые чипсы
"Солнечное затмение" - черное, засоленное утиное яйцо в специальном маринаде

Горячие закуски

Дим Сим "Заветы Мао" Ассорти из 6-ти видов пельменей, в шкатулке
Дим Сим "Великая Стена" Ассорти из 8-ми видов пельменей, в шкатулке
Дим Сим Паровые пельмени из рисовой муки с начинкой из креветок в шкатулке (5 шт)
Дим Сим Паровые пельмени из рисовой муки с начинкой из креветок с кинзой в шкатулке (5 шт)
Дим Сим Слоеные пирожки с начинкой из мяса в шкатулке (6 шт)
Дим Сим Слоеные пирожки с начинкой из копченой утки, каштанов и лука порея в шкатулке (4 шт)
Дим Сим Жареные мешочки "Ван Тан"с мясом в шкатулке (5 шт)
Дим Сим Паровые пельмени из баранины слуком и чесноком в шкатулке (5 шт)
Дим Сим Хрустящие пельмени из баранины слуком и чесноком в шкатулке (5 шт)
Дим Сим Прозрачные рулеты из рисовой муки с начинкой из тигровых креветок в соевом соусе (3шт)
Дим Сим Паровые пельмени - столбики с начинкой из тигровой креветки, баранины, лука порея и чеснока в шкатулке (5 шт)
Хрустящий "Весенний рулет". С начинкой из креветок, свинины и овощей (2 шт)
Хрустящий "Весенний рулет".С начинкой из овощей (2шт)
Хрустящий тост с креветками (6 шт)
Копченые свиные ребрышки со сладковатым вкусом
Аппетитные, обжаренные во фритюре, свиные ребрышки с легким чесночным ароматом
"Когти дракона" Национальное китайское блюдо - куриные лапки в слабо-остром маринаде
"Маоисткая пропаганда" Обжаренная во фритюре мелкая рыбка с необычным устричным соусом
Блюда из говядины
Нарезанное кусочками филе говядины с бамбуком и китайскими грибами
Нарезанное кусочками филе говядины со сладким перцем

Блюда из свинины

Дважды обжаренная острая свинина, с чесноком
Запеченные в тесте кусочки свинины в кисло-сладком соусе с ананасами
Нарезанная кусочками свинина со сладким перцем, бамбуком и шампиньонами
Нарезанная кусочками свинина с китайскими сморчками, сладким перцем и бамбуком (острее обычного)

Блюда из баранины

Жаркое из баранины с чесноком в кисло-сладком соусе
Обжаренные с луком кусочки баранины
Баранина «по-Сичуаньски» (острое блюдо)
Баранина «по-Кантонски»
обжаренные кусочки баранины с хрустящим китайским хворостом

Блюда из курицы

Куриная грудка с шампиньонами и спаржей
Курица с китайскими овощами в соусе карри
Кусочки куриной грудки запеченные в тесте в кисло-сладком соусе с ананасами
Кусочки куриной грудки запеченные в тесте с кисло-сладким соусом
Обжаренные кусочки курицы с овощами и орехами кешью
Обжаренные кусочки курицы с бамбуком и сладким перцем (острое блюдо)

Блюда из утки

"Пекинская утка" Приготавливается по оригинальному китайскому рецепту в течение 48 часов, подается с зеленью, огурцами, блинами и устрично-арахисовым соусом
"Хрустальная утка" Специально приготовленное филе ароматной утки, подается тонкими волокнами, покрытыми хрустящей корочкой с зеленью, огурцами, блинами и устрично-сливовым соусом
Фирменное блюдо "Восточный гость"
Филе хрустящей утки с соевыми ростками и грибным соусом
Фирменное блюдо "Звезда Востока"
Филе хрустящей утки с соевыми ростками и кисло-сладким соусом
Филе хрустящей утки c ананасами
Филе хрустящей, нарезанной кусочками, утки
С бамбуком и китайскими грибами
С овощами в пикантном соусе

Блюда из креветок и морских продуктов

Тигровые креветки с китайскими грибами и бамбуком
Тигровые креветки в кисло-сладком соусе
Тигровые креветки в остром соусе
Запеченные в тесте тигровые креветки с кисло-сладким соусом
Тигровые креветки в соусе карри
Обжаренные тигровые креветки с чесноком в специальном остром соусе
Морские гребешки на шпажке, приготовленные во фритюре, с кисло-сладким соусом
Морские гребешки с бамбуком и грибами
Жареные морские гребешки в остром соусе с чесноком
Жареные морские гребешки с овощами и орехами кешью
«Спящие ежики» - кальмары обжаренные с овощами, грибами сяньгу и бамбуком

Блюда из рыбы

Обжаренное филе карпа в соевом соусе с бамбуком и грибами
Обжаренное филе карпа в соевом соусе с бамбуком и грибами
Филе карпа приготовленное с овощами в соусе карри
Морской окунь приготовленный в кляре, в кисло-сладком соусе
«Сын Лотоса» специально обжаренное филе карпа под мантией кисло-сладкого соуса с овощами и кедровыми орешками ( на 2 персоны)
«Дочь Хризантемы» специально приготовленное филе серебристого карпа под мантией кисло-сладкого соуса с овощами
Филе карпа приготовленное с овощами в соусе карри
Морской окунь приготовленный в кляре, в кисло-сладком соусе
«Сын Лотоса» специально обжаренное филе карпа под мантией кисло-сладкого соуса с овощами и кедровыми орешками ( на 2 персоны)
«Дочь Хризантемы» специально приготовленное филе серебристого карпа под мантией кисло-сладкого соуса с овощами

Вегетарианские блюда

"Буддийский храм" Любимое блюдо буддистов,состоящее из восьми компонентов
Ростки бамбука c грибами
Жареные соевые ростки
Жареный бамбук, спаржа и шампиньоны
Жареный рис с овощами
Жареная стеклянная лапша с овощами
Тофу с креветками

Блюда с жареным рисом

Жареный рис c яйцом, овощами и кусочками курицы
Жареный рис c яйцом, овощами и креветками
Жареный рис c яйцом, овощами, свининой, курицей и говядиной
Жареный рис c яйцом

Блюда с жареной лапшой

Жареная лапша c овощами и креветками
Жареная лапша c овощами
Жареная рисовая лапша "по-Сингапурски"
С кусочками копченой свинины, карри, сладким перцем, соевыми ростками и луком порей (острое блюдо)

Блюда с жареной стеклянной лапшой (Фенчоза)

Жареная фенчоза "Ки-Ка-Ку" (овощи, говядина, свинина, курица, креветки)
Жареная фенчоза с овощами и кусочками курицы
Жареная фенчоза с овощами и креветками

Экзотическое китайское меню, рекомендуемое шеф-поваром

"Морское чудо" Трепанги с тигровыми креветками, гребешками и кальмарами в соусе "Хаочи"
"Мисс Сайгон" Большие тигровые креветки, обжаренные с зеленым луком и имбирем в сахарном сиропе
"Пчелиный грех" Необыкновенное по вкусу блюдо из тигровых креветок, куриного филе и янтарного мёда
"Дети дракона" Большие тигровые креветки, обжаренные на сковороде в чесночном соусе
"Синьор мандарин" Зеркальный карп обжаренный целиком в винном соусе с ростками зеленого лука
"Шанхайский синдром" Целиком обжаренный во фритюре карп. Сервируется с тремя соусами: острый, кисло-сладкий, лимонный
"Танец моря" Обжаренный во фритюре речной угорь с имбирем и соевым соусом
"Морская звезда" Речной угорь, обжаренный в устричном соусе с чесноком
"Чайна Таун" Мясо глубоководного моллюска "Абалоне" приготовленное в устричном соусе с грибами сяньгу и бамбуком
"Золотой дракон" Мясо глубоководного моллюска "Абалоне" приготовленное в винном соусе с кусочками утки, грибами и бамбуком
"Меч Самурая" Рыба Меч, обжаренная в кляре в соевом, кисло-сладком винном соусе
"Райский сад" Тунец, тушённый в остром соусе, с зеленым луком и китайской вермишелью
"Маленький дракончик" Жареные лягушачьи лапки по рецепту поваров из Гуанджоу

Китайский десерт

Бананы в горячей карамели
Яблоки в горячей карамели
Ананас в горячей карамели
Киви в горячей карамели
Ассорти из бананов, яблок, ананасов и киви горячей карамели
Бананы, запеченные в тесте, с янтарным медом
Яблоки запеченные в тесте, с янтарным медом
Ананас запеченный в тесте, с янтарным медом
Киви запеченные в тесте, с янтарным медом
Ассорти из бананов, яблок, ананасов и киви, запеченных в тесте, с янтарным медом
Аппетитные хрустящие блинчики с начинкой из экзотических фруктов